وبلاگ

فسفات ها نقش مهمی در بهبود کیفیت نهایی محصول ، ماندگاری ،  بافت فرآورده‌های گوشتی و افزایش رضایت مصرف‌کننده دارند.

آدامس‌های با قند مصنوعی ترکیبی ایده‌آل از طعم، تنوع و مزایای سلامت هستند. این محصولات نه تنها برای دوستداران آدامس، بلکه برای افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم‌تر هستند نیز گزینه‌ای عالی به شمار می‌آیند.

اسید سیتریک، این طعم‌دهنده طبیعی و پرکاربرد، یکی از ستون‌های اصلی تولید ترشک‌های پودری است. با افزودن این ماده به پودر میوه‌ها و سایر ترکیبات، می‌توان محصولی با طعم ترش و هیجان‌انگیز تولید کرد

اگر اهل دسرهای خلاقانه یا تهیه مارمالادهای خانگی هستید، حتماً نام آگار به گوشتان خورده است. این ماده ژلاتینی گیاهی که از جلبک‌های دریایی استخراج می‌شود، تحولی بزرگ در آشپزی مدرن و سنتی ایجاد کرده است.

شیرین کننده های مصنوعی انقلابی در صنایع غذایی ایجاد کرده‌اند. این مواد به تولید محصولاتی سالم‌تر، ماندگارتر و خوشمزه‌تر کمک می‌کنند که نیازهای متنوع مصرف‌کنندگان را پوشش می‌دهد.

ثعلب (CMC)  یکی از مواد جادویی در تهیه بستنی‌های سنتی و حتی مدرن است. این پودر علاوه بر تاثیر در بافت و کیفیت بستنی، ویژگی‌های جذاب دیگری مانند خاصیت کشسانی در بستنی سنتی نیز دارد.